题目内容：
人体中硒含量为10.00～15.00mg，每日摄取量为0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保护（）的功能。A．维生素E
B．维生素C
C．脂肪
D．蛋白质
参考答案：
单选：人体中硒含量为10.00～15.00mg，每日摄取量为0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保护（）的功能。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．维生素E
B．维生素C
C．脂肪
D．蛋白质
A．维生素E
B．维生素C
C．脂肪
D．蛋白质
绩效考评指标的选择要遵循以下原则（ ）。
绩效考评指标的选择要遵循以下原则（ ）。
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。A．优化B．优良C．优秀D．优质
根据尼斯坎南的官僚理论，官僚在给定需求约束和成本约束条件下，会（ ）本部门的总预算。
根据尼斯坎南的官僚理论，官僚在给定需求约束和成本约束条件下，会（ ）本部门的总预算。
根据施工现场文明施工的要求，施工现场文明施工制度包括（).
根据施工现场文明施工的要求，施工现场文明施工制度包括（).A．门卫值班管理制度B．宣传教育制度C．消防管理制度D．检查考核制度
政府从私人部门获得的强制性资金转移是（ ）。
政府从私人部门获得的强制性资金转移是（ ）。