题目内容：
馅心原料的加工处理，第一步是（）。A．清洗原料
B．选择原料
C．刀工处理
D．调味
参考答案：
单选：馅心原料的加工处理，第一步是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．清洗原料
B．选择原料
C．刀工处理
D．调味
A．清洗原料
B．选择原料
C．刀工处理
D．调味
日常生活中，哪种食品更易受到甲肝污染而致人感染？（）
日常生活中，哪种食品更易受到甲肝污染而致人感染？（）A．熟肉制品B．贝类等海鲜C．豆类制品D．米面类制品
高强度螺栓连接按受力机理分为：摩擦型高强度螺栓和承压型高强度螺栓。
高强度螺栓连接按受力机理分为：摩擦型高强度螺栓和承压型高强度螺栓。A．正确B．错误
钢结构的连接方法不包括（）。
钢结构的连接方法不包括（）。A．绑扎连接B．焊接C．螺栓连接D．铆钉连接
省资金中心的业务共分（）、日终处理类。
省资金中心的业务共分（）、日终处理类。A．往来账业务类B．信息管理类C．信息查询类D．凭证报表类
王蒙的小说《春之声》这个题目，取自小说中火车上录音机里传出的德语歌曲和约翰斯特劳斯的（），这一标题也蕴涵着年代初期人们对“时代”的特定指认方
王蒙的小说《春之声》这个题目，取自小说中火车上录音机里传出的德语歌曲和约翰斯特劳斯的（），这一标题也蕴涵着年代初期人们对“时代”的特定指认方式。