单选：（）是以猪的大排骨为原料。A．大培根B．排培根C．奶培根D．培根

下列属于《论语・雍也》中描述“智者”特点的有（）。A．寿B．乐C．动D．乐水

狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。A．面粉B．小麦C．发酵面团D．粉料

蛋清蛋白主要功能是促进食品的（）、胶凝、发泡和成形。A．发酵B．乳化C．凝结D．粘度

下列属于狭义文化产品的是（）。A．绘画B．农具C．扇子D．筷子

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