2013年12月30日上海市食药监局公布第四批食品安全“黑名单”:因利用回收餐厨废弃物中的废弃油脂作为食品原料,上海某香辣蟹店被吊销餐饮服务许可证,罚款超千万元,有关责任人5年内禁入食品业,这是上海针对地沟油案件开出的最大罚单。长期以来,食品安全违法成本低饱受诟病,由于处罚力度过轻,企业和执法人员玩起猫捉老鼠游戏,处罚后改头换面继续干,罚款难以伤筋动骨。2013年以来,食品安全监管力度不断收紧。2013年5月最高法等部门发布司法解释,利用地沟油加工食品油等行为情节严重者,最高可判死刑。
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