单选：中国辞书发展史上标志着辞书编纂由古代字书阶段发展到现代词典阶段，具有划时代意义的大型综合性词典是（）。A．《中华大字典》B．《康熙字典》C．

题目内容：

中国辞书发展史上标志着辞书编纂由古代字书阶段发展到现代词典阶段，具有划时代意义的大型综合性词典是（）。
A．《中华大字典》
B．《康熙字典》
C．《辞源》
D．《辞海》

参考答案：

形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）A．食盐B．石灰C．茶叶和生物碱D．氢氧化钠

分类：图书馆、情报与文献学题型：单选

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