单选:形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固()A.食盐B.石灰C.茶叶和生物碱D.氢氧化钠 题目分类:食品科学技术 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固()A.食盐B.石灰C.茶叶和生物碱D.氢氧化钠 参考答案:
在汽车空调进气温度30℃,发动机转速2000r/min,鼓风机以最高转速运转时,高压侧压力应为()Pa,低压侧压力应为()Pa。 在汽车空调进气温度30℃,发动机转速2000r/min,鼓风机以最高转速运转时,高压侧压力应为()Pa,低压侧压力应为()Pa。 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案
一营养级同化量与前一营养级同化量之比是()。A.摄食效率B.同化效率C.生产效率D.利用效率 一营养级同化量与前一营养级同化量之比是()。A.摄食效率B.同化效率C.生产效率D.利用效率 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案