单选：加热炉的工艺控制指标不包括（）。A．热负荷B．炉膛温度C．火焰颜色和高度D．热效率

再制干酪是以天然干酪为主要原料，经多道工序制得的一种干酪制品，又称融化干酪。请简述与天然干酪相比，再制干酪的特点。

主机

钢板桩宜以（）跟为一段，逐根插入围檩后，应先沉入两端的定位柱，再以（）跟为一组，采取阶梯跳跃式沉入。A．10～20，2～4B．12～22，3～5C．15～25，4～6

预应力混凝土的优点有（）。A．提高承载力B．提高承载力和抗裂性C．提高抗裂性和减小变形D．提高承载力和减小变形

细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。A．正确B．错误