选择题：在用教材附录提供的各种物性和温度的关系共线图查取有关参数时，正确的做法是首先根据物质的坐标数据找到该物质所在的点，然后在温度坐标线上确定温度点，两点连成直线，与物性坐标相交，读得相应的物性数据值

（）分析法经常用于推导单元操作有关规律的表达式，一般是取流体中的一个微元如长方体进行受力、传热或传质的分析，微元看上去很大，实际上用的是微分的思想，长方体的边长是一个微分长度，可以要多小就多小。这是一个关于微分 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，（）分析法经常用于推导单元操作有关规律的表达式，一般是取流体中的一个微元如长方体进行受力、传热或传质的分析，微元看上去很大，实际上用的是微分的思想，长方体的边长是一个微分长度，可以要多小就多小。正确答案：微元分析：微元分析法是课程常用的分析方法，其基本思想就是高数的微分方法

下列关于物料衡算的描述，哪个是正确的？这是一个关于稳态 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，下列关于物料衡算的描述，哪个是正确的？A.对于稳态可压缩连续流体，可以使用连续性方程流速乘以横截面积相等，即u1A1=u2A2进行计算。B.对于稳态可压缩连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算。C.对于稳态可压缩连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其结果是体积流量在控制体的进口和出口截面上相等。D.对于稳态连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其

监理机构在工程质量控制中应遵循的原则包括（　）。A.质量第一，坚持标准 B.以人为核心，预防为主 C.旁站监督，平行检测 D.科学、公平、守法的职业道德 E.审核文件、报告、报表

采用清单计价的分部分项工程，招标控制价的综合单价为320元，投标报价的综合单价为265元，该工程投标报价下浮率为5%，结算时，该分项工程工程量比清单量增加了18%，且合同未确定综合单价调整方法，则综合单价的处理方法是（）。 A.上浮18% B.下调5% C.调整为292.5% D.可不调整

下列关于物料衡算的描述，哪个是错误的？这是一个关于物料 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，下列关于物料衡算的描述，哪个是错误的？A.B.对于异径管中的稳态连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其结果有质量流率相等。C.对于异径管中的稳态连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其结果有质量流速相等。D.对于连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其计算公式是：输入控制体质量速率＝积累质量速率＋输出质量速率。正确答案：对于异径管中的稳态连续流