选择题：食品工程原理课程的两条主线包括统一的研究对象和统一的研究（）。统一的研究对象是指研究的对象为各单元操作，最终归结于动量、热量、质量传递，故“三传”是其统一的研究对象。

关于温度的定义，下列哪个错误？这是一个关于温度 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，关于温度的定义，下列哪个错误？A.温度单位有摄氏（Celsius-scale）、华氏（Fahrenheit-scale）、兰氏（Rankine-scale）和热力学温度（开氏，Kelvin-scale）温度单位B.各制度单位下的温度可依据水的冰点和沸点知识进行相互之间的换算C.常压水的冰点分别是0oC.32oF.273.15×1.8oR、0K，常压水的沸点分

食品工程原理的数学模型法主要为借助实验验证正确性和确定模型参数的（）的数学模型法，纯数学模型法也在不断得到发展。这是一个关于数学模型 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品工程原理的数学模型法主要为借助实验验证正确性和确定模型参数的（）的数学模型法，纯数学模型法也在不断得到发展。正确答案：半理论半经验分析：两种数学模型法，食品工程原理以半理论半经验的数学模型法为主。

下列选项中，属于价值工程的核心的是（　　）。A.提高所研究对象的价值 B.实现使用者需要的功能 C.对产品进行功能分析 D.对产品进行成本分析

人体正常温度是558oR，下列哪个错误？这是一个关于温度 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，人体正常温度是558oR，下列哪个错误？A.310KB.37oCC.98.6oFD.89.6oF正确答案：89.6oF

关于上述伯努利方程的每一项能量的单位，下列哪个选项正确？这是一个关于选项 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题，下面我们来看答案是什么，关于上述伯努利方程的每一项能量的单位，下列哪个选项正确？A.J/kgB.J/m^3C.mD.Nm正确答案：m