单选题：下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（　）。

题目分类：公共营养师三级
题目类型：单选题
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题目内容：

下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（　）。 A．谷皮不舍淀粉
B．糊粉层含丰富淀粉
C．胚乳含量淀粉和一定量的蛋白质
D．胚芽含有一定量的脂溶性维生素

参考答案：

答案解析：

关于谷类食物，下列哪项是正确的：（　）。

关于谷类食物，下列哪项是正确的：（　）。A．谷类脂肪含量较高 B．谷类中的碳水化合物主要为淀粉 C．谷类富含矿物质 D．谷类的B族维生素主要分布在胚乳中

分类：公共营养师三级题型：单选题

精细粮食加工过程不会导致锌的丢失。（　）

精细粮食加工过程不会导致锌的丢失。（　）

分类：公共营养师三级题型：单选题

不吃早餐（　）。

不吃早餐（　）。A．不影响血糖 B．容易出现低血糖 C．所有人都会出现低血糖 D．不吃甜的食品，血糖不升高

分类：公共营养师三级题型：单选题

维生素E过少可导致（　）。

维生素E过少可导致（　）。A．夜盲症 B．红细胞膜受损 C．癞皮病 D．以上都不对

分类：公共营养师三级题型：单选题

维生素A中毒症状（　）。

维生素A中毒症状（　）。A．呕吐 B．头痛 C．嗜睡或过度兴奋 D．以上都对

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