题目内容：
下列哪项对维生素B的理化性质描述不正确（ ）
A.水溶性，微溶于乙醇 B.亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活 C.在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解 D.普通烹调温度下，破坏不多 E.紫外线可使其降解而失活
参考答案：
选择题：下列哪项对维生素B的理化性质描述不正确（ ）A.水溶性，微溶于乙醇 B.亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活 C.在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解 D.普通烹调
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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人类不易发生维生素E缺乏症的正确的说法有以下几种，但除外（ ）A.人体对维生素E 的利用率太低 B.维生素E广泛存在于食物中 C.维生素E贮存于体内多种器官组
人类不易发生维生素E缺乏症的正确的说法有以下几种，但除外（ ）A.人体对维生素E 的利用率太低 B.维生素E广泛存在于食物中 C.维生素E贮存于体内多种器官组
体内与维生素D合成无直接关系的因素是（ ）A.血钙浓度 B.甲状旁腺素 C.降钙素 D.催乳激素 E.肾上腺皮质激素
体内与维生素D合成无直接关系的因素是（ ）A.血钙浓度 B.甲状旁腺素 C.降钙素 D.催乳激素 E.肾上腺皮质激素
承担操作风险管理的最终责任的是（ ）。A.董事会及董事会风险管理委员会 B.高管层及高管层风险管理委员会 C.操作风险管理的牵头部门 D.首席风险官
承担操作风险管理的最终责任的是（ ）。A.董事会及董事会风险管理委员会 B.高管层及高管层风险管理委员会 C.操作风险管理的牵头部门 D.首席风险官
维生素中有“前激素”或“激素原”之称的是（ ）A.维生素 B.维生素 C.维生素 D.维生素 E.维生素PP
维生素中有“前激素”或“激素原”之称的是（ ）A.维生素 B.维生素 C.维生素 D.维生素 E.维生素PP
下列食物中，维生素A含量最丰富的是（ ）A.谷类 B.豆类 C.绿色蔬菜 D.畜、禽、鱼肉类 E.动物肝脏
下列食物中，维生素A含量最丰富的是（ ）A.谷类 B.豆类 C.绿色蔬菜 D.畜、禽、鱼肉类 E.动物肝脏