选择题:杀菌方式中常压杀菌是杀茵温度小于或等于_________,适合酸性和高酸性食品. 加压杀菌是杀菌溢 题目分类:国家开放大学 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 杀菌方式中常压杀菌是杀茵温度小于或等于_________,适合酸性和高酸性食品.加压杀菌是杀菌溢度大于__________,适合低酸性食品. 参考答案:
果酱罐头的二般生产流程如下:原料处理一_______一加热、配料、浓缩一 装罐、密封一____________ 果酱罐头的二般生产流程如下:原料处理一_______一加热、配料、浓缩一 装罐、密封一____________ 分类:国家开放大学 题型:选择题 查看答案
__________具有防腐力.能抑制有害微生物的活动.使半成品得以保存.其次这种物质中含有的钙镁等 __________具有防腐力.能抑制有害微生物的活动.使半成品得以保存.其次这种物质中含有的钙镁等 分类:国家开放大学 题型:选择题 查看答案