选择题:点心的成型( )是常用的一种手法,在操作时要在注意不宜旋转过多,会出现皮不均匀,面皮过薄,易露馅。 题目分类:餐饮服务人员 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: A.圆球形包法B.滚圆C.带花纹包法D.挤捏成形法 参考答案:
拆卸螺栓应隔一个松一个,缓慢进行,确认无液无气无压力时,方可拆下螺栓,作业人员要站在上风向, 拆卸螺栓应隔一个松一个,缓慢进行,确认无液无气无压力时,方可拆下螺栓,作业人员要站在上风向, 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案