题目内容：
A.菜品烹制时实际用量大于标准用量B.烹调过程中有浪费现象
C.采购原料净料率高
D.采购原料净料率低
E.操作过程中有串类、串规格现象
参考答案：
选择题：饮食成本比较性控制,出现实际用量大于标准用量的原因是______。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
一料多档的计算方法一般适用的情况是______。
一料多档的计算方法一般适用的情况是______。
心身疾病的治疗原则，不包括
心身疾病的治疗原则，不包括A、矫正不良习惯B、自我心理调节C、药物缓解治疗D、不间断发泄E、心理护理
生产套管下完循环时,应处理洗井液,使其粘度在48~53s内,泥饼厚度不大于1mm。
生产套管下完循环时,应处理洗井液,使其粘度在48~53s内,泥饼厚度不大于1mm。
不同渠道采购同一种原料,在核算成本时应做到______。
不同渠道采购同一种原料,在核算成本时应做到______。
根据下文回答第 89～88 题。
根据下文回答第 89~88 题。 A.抑制循环中的和局部组织中的ACE,产生与AⅡ相反的作用B.阻断中枢神