题目内容：
A、松质面包B、脆皮面包
C、油脂蛋糕
D、饼干
参考答案：
选择题：在相同条件下烘烤成熟时,( )比清蛋糕所需的温度要低,时间也要长。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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采用刚性固定法焊接,( )将增大。A.焊接应力B.焊接变形C.焊缝塑性
采用刚性固定法焊接,( )将增大。A.焊接应力B.焊接变形C.焊缝塑性
维生素D缺乏性佝偻病最可靠的早期诊断指标是（ ）。
维生素D缺乏性佝偻病最可靠的早期诊断指标是( )。A.日光照射不足及维生素D摄入不足的病史B.
为了使橙汁虾球容易上色,上浆时就可以加入一定量的橙汁。( )
为了使橙汁虾球容易上色,上浆时就可以加入一定量的橙汁。( )
对接焊缝采用( ),焊接变形小。A.V形坡口B.U形坡口C.双面V形坡口
对接焊缝采用( ),焊接变形小。A.V形坡口B.U形坡口C.双面V形坡口
制汤时的葱姜酒可以先期投放,但盐必须最后放。( )
制汤时的葱姜酒可以先期投放,但盐必须最后放。( )