题目内容：
在使用巧克力裱型时，要掌握好巧克力溶化的温度和使用时的温度。此题为判断题(对，错)。
参考答案：
选择题：在使用巧克力裱型时,要掌握好巧克力溶化的温度和使用时的温度。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
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患者，女，24岁，于右侧甲状腺区可扪及6.5cm×0.7cm大小的结节，无触痛。首选检查方法是A、甲状腺B超B、
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延缓氧化酶促褐变的方法是在浸泡去皮马铃薯、青笋或茭白的溶液中添加适量的______。
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