选择题：“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼

题目内容：

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是( )

A、从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红

B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离

C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷

D、含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率大于50%

参考答案：

下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。

下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。

分类：公共营养师题型：选择题

下列食物可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是（）。A.大米B.馒头C.菠菜D.鱼肉

分类：公共营养师题型：选择题

维生素K缺乏易引趋低凝血酶原血症，表现为出血。（）此题为判断题(对，错)。

分类：公共营养师题型：选择题

对病人进行维生素A缺乏的评价时常采用的检验项目是（）。A.血清25-（OH）D3水平测定B.血浆视黄醇结合蛋白测定C.全血谷胱甘肽还原酶活力系数（AC）D.以上选项均正确

分类：公共营养师题型：选择题

氨基酸按化学结构式可分为（）。

分类：公共营养师题型：选择题