题目内容：
按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于
A、其他双糖并不水解
B、蔗糖可获得还原性
C、葡萄糖出现旋光性质改变
D、淀粉可发生糊化
E、单糖受到破坏
参考答案：
选择题：按照国标方法(GB5009.8－2003),蔗糖的测定需先经盐酸水解,将蔗糖转化为还原糖,再按还原糖测定。水
- 题目分类：医学检验(中级)
- 题目类型：选择题
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分光光度法的基本原理是光吸收定律，即A、吸光度与液层厚度成正比B、吸光度与液层厚度及溶液浓度成正比C、吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成比例D、吸光度与溶液浓度成正比E、吸光度与液层厚度及溶液浓度成反比
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