题目内容：
脱模后的果冻，应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。
此题为判断题(对，错)。
参考答案：
选择题：脱模后的果冻,应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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