单选：大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发

题目内容：

大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发，利用基因工程技术应将乳酸菌的什么基因予以敲除（）。
A．产酶基因
B．产细菌素基因
C．耐氧相关基因
D．耐药基因

参考答案：

一般情况下，使用铜版纸印刷时的加网线数是（）lpi。

一般情况下，使用铜版纸印刷时的加网线数是（）lpi。A．80-120B．100-150C．150-200D．200-300

分类：食品科学技术题型：单选

胎儿身体纵轴与母体纵轴的关系称为（）A．胎先露B．胎产式C．枕先露D．胎姿势E．胎方位

分类：食品科学技术题型：单选

50岁，葡萄胎吸宫术后，吸出组织物为细小针尖样水泡组织，术后7天行子宫全切术，手术的理由是（）A．无生育要求B．无条件随访C．估计宫腔内有残留水泡状组织物D．该患者恶变率明显增高E．40岁以上者发生侵袭

分类：食品科学技术题型：单选

当地面维护接通黄系统电动泵并关断PTU时，此时踩刹车脚蹬（）A．刹车压力的大小通过备用低压液压系统将信号传递给备用刹车控制系统，但防滞功能仍由BSCU控制B．此时在停留刹车压力表上看不到刹车压力C．刹车

分类：食品科学技术题型：单选

保育员要爱岗敬业，这要求保育员在幼儿园（）。A.直观形象地进行集体教育B.只做好保育员的工作C.既关爱幼儿又全心投入工作D.把个人所有的精力投入到工作中来

分类：食品科学技术题型：单选