题目内容：
慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12％，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12％，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
烩羹时，若在汤末滚沸时调芡，会使汤色浑浊不清，芡色不鲜。这是不能过早凋芡的主要原因。
烩羹时，若在汤末滚沸时调芡，会使汤色浑浊不清，芡色不鲜。这是不能过早凋芡的主要原因。A．正确B．错误
专用蓄电池蒸馏水（俗称”补充液“）可以饮用。
专用蓄电池蒸馏水（俗称”补充液“）可以饮用。A．正确B．错误
摩擦片式离合器的优点是能（），并能在超载时（），但也存在摩擦片容易（）等问题，使用中需经常（）、（）。
摩擦片式离合器的优点是能（），并能在超载时（），但也存在摩擦片容易（）等问题，使用中需经常（）、（）。
下面三组成语中，没有错别字的一组是（）。
下面三组成语中，没有错别字的一组是（）。A．胸有成竹若无其事持之以恒B．含苞欲放不屈不挠艰忍不拔C．千钧一发良师益友调兵遗将
以下酒品中属于酱香型的酒是指（）
以下酒品中属于酱香型的酒是指（）A．四川五粮液B．贵州茅台C．山西杏花村D．桂林三花酒