题目内容：
食物加热和调味以后被感知的（），又称为菜肴的香味。
A.视觉风味
B.味觉风味
C.嗅觉风味
D.触觉风味
参考答案：
选择题：食物加热和调味以后被感知的（），又称为菜肴的香味。
- 题目分类：知识竞赛
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
毛料经粗加工后得到一种以上净料称为（）。
毛料经粗加工后得到一种以上净料称为（）。A.一料多档B.一料一档C.半制品D.熟制品
某厨房购入香菇5千克，发涨后的水发香菇17.5千克，它的净料率是（）。
某厨房购入香菇5千克，发涨后的水发香菇17.5千克，它的净料率是（）。A.250%B.285%C.28.5%D.350%
资产负债表日后发生的重大诉讼等事项，不需要在财务报表附注中予以披露。（ ）
[判断题] 资产负债表日后发生的重大诉讼等事项，不需要在财务报表附注中予以披露。（ ）A．正确B．错误
江苏阳澄湖大闸蟹的盛产期是（）。
江苏阳澄湖大闸蟹的盛产期是（）。A.清明节前后B.端午节前后C.中秋节前后D.春节前后
锻造零件毛坯之前，金属需要加热，加热的目的是提高金属塑形、（），以便使用较小的外力使金属获得较大的变形；
[填空题] 锻造零件毛坯之前，金属需要加热，加热的目的是提高金属塑形、（），以便使用较小的外力使金属获得较大的变形；