单选：中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。

中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。A．宴会客人B．散客C．贵宾D．商人

西方教育史上第一?本专门论述教育问题的著作是（）单项选《来源.公务员.考试.信息.网》择题 A、《学记》B、《论演说家的教育》C、《政治学》D、《大教学论》

班主任在组织班级教育力量中所起的作用是（）。单项选择题 A、决定作用B、领导作用C、纽带和桥梁作用D、核心作用

商品流通企业经营决策一般过程的第一步是（　）。

请叙述餐饮服务的六大技能。