问答题,简答题：简答影响人味觉的因素有哪些？

从夏朝起，农业比原始社会有了很大发展，进入（）时期出现了我国最早的名菜“八珍”。A．夏朝B．西周C．春秋、战国D．秦、汉

茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。A．胶状B．水状C．油状D．糊状

教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。A．正确B．错误

下列关于冗余压缩法的说法，正确的是 ( ) ：①冗余压缩法不会减少信息量，可以原样恢复原始数据；②冗余压缩法减少冗余，不能原样恢复原始数据；③冗余压缩法是有损压缩法；④冗余压缩的压缩比一般都比较小

某大型整数矩阵用二维整数组 G[1：2M ，l：2N]表示，其中M 和 N 是较大的整数，而且每行从左到右都己是递增排序，每到从上到下也都己是递增排序。元素 G[M，N]将该矩阵划分为四个子矩阵 A[