题目内容：
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：A．某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒
B．刘某在地下工厂用工业高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获得8万多元
C．某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐
D．某食品厂在所生产的一批彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害
参考答案：
答案解析：