判断题：标尺的作用是控制文本内容在页面中的位置。A．正确B．错误

制作茸泥的最佳温度是（）左右。A．2℃B．10℃C．11℃D．12℃

在加热过程中导致汤汁颜色增白的主要原因是（）。

馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的"心子"。A．正确B．错误

2011年平均每人乘坐营业性客车所行进的距离约为( )。2011年全国营业性客车完成公路客运量328.62亿人、旅客周转量16760.25亿人公里，比上年分别增长7.6%和11.6%。全国完成水路客运量2.46亿人、旅客周转量74.53亿人公里，比上年分别增长9.8%和3.1%。图12006-2011年全国公路、水路客运量　　2011年全国营业性货运车辆完成公路货运量282.01亿吨、货物周转量5

对水中的氧气含量要求最高的是（）鱼。