选择题:中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是:

  • 题目分类:知到智慧树
  • 题目类型:选择题
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题目内容:

中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是

A、高超的造型绝技

B、必须体现食物原料的本色

C、与配料颜色的搭配要合理

D、刀法要精湛,独特

参考答案:

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