选择题：“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是( )

题目内容：

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是( )

A、从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红

B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离

C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷

D、含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率大于50%

参考答案：

A、实操性

部门可指定相应的规定,主要目的是填补法律法规的遗漏区域,同时提高法律法规的()。

分类：公共营养师题型：选择题

维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。( )

分类：公共营养师题型：选择题

砖砌体工程质量检验时,砖砌体尺寸偏差为()。

分类：公共营养师题型：选择题

除维生素C外,维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。( )

分类：公共营养师题型：选择题

《招标投标法》规定,对招标投标活动依法负有行政监督职责的国家机关工作人员徇私舞弊、滥用职权或者玩忽职守,构成犯罪的,依法追究();不构成犯罪的,依法给予()。

分类：公共营养师题型：选择题