多选:中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。A.注重色彩B.突出主位C.美观大方D.烘托主题

  • 题目分类:管理学
  • 题目类型:多选
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题目内容:
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。
A.注重色彩
B.突出主位
C.美观大方
D.烘托主题
参考答案:

宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一,还包括()。A.宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B

宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一,还包括()。A.宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B.宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C.宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D.宴会是衡量饭店管理水平的重要标志

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