选择题：简述蛋白质的主要生理功能。

酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。（　　）

USFA包括MUFA和PUFA。（　　）

非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（　　）

半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（　　）

影响食物蛋白质消化率的因素包括（　　）。