题目内容：
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
A.蛋门质
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C
参考答案：
答案解析：
选择题：在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
微波加热的特点包括（ ）。
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腌渍保藏的原理为（ ）。
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下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。
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化学性污染
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黑斑蛋
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