判断题：用炖的方法比用炒的方法更能够减少维生素的损失。（　　）

牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（　　）

下面哪一类人员不是工作分析小组的成员。（　　）A．企业高层管理者 B．工作分析人员 C．外部专家 D．职工代表

企业要求下属各个部门、单位根据各自的生产任务、技术设备等变化的情况对本单位将来对各种人员的需求进行综合预测，然后把下属各部门的预测数据进行综合平衡，从中预测出整

对于管理人员供给的预测，最简单有效的方法就是制订管理人员接替计划。（　　）

题目1中的营养师又进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表： 1．计算各种食物的食用量。 2．对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。