题目内容：
酶促氧化
参考答案：
名词解释：酶促氧化
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：名词解释
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简述皮蛋生产中使用氢氧化钠的作用
简述皮蛋生产中使用氢氧化钠的作用
肉松是我国著名的特产，是大众最喜爱的休闲肉食产品之一，其中以（）和福建肉松最为著名。
肉松是我国著名的特产，是大众最喜爱的休闲肉食产品之一，其中以（）和福建肉松最为著名。
某系统共有8种状态，各状态出现概率分别为1/2、0、1/4、0、1/8、0、1/16、1/16，则系统的信息熵是（）比特。A．1.375B．
某系统共有8种状态，各状态出现概率分别为1/2、0、1/4、0、1/8、0、1/16、1/16，则系统的信息熵是（）比特。A．1.375B．1.875C．2D．4
我国民族政策的主要原则是（）。A．坚持民族平等和民族团结B．尊重和发展少数民族语言文字C．发展少数民族地区经济文化事业D．尊重少数民族风俗习
我国民族政策的主要原则是（）。A．坚持民族平等和民族团结B．尊重和发展少数民族语言文字C．发展少数民族地区经济文化事业D．尊重少数民族风俗习惯和宗教信仰自由培养少数民族干部
中华人民共和国的成立标志着新民主主义革命转向了社会主义革命。A．正确B．错误
中华人民共和国的成立标志着新民主主义革命转向了社会主义革命。A．正确B．错误