题目内容：
判断：正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出;而注水肉以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。( )参考答案：
选择题：判断:正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出;而注水肉以手按压,切面有汁渗出,且难恢
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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少吃街头刨冰,进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。(判断题)
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维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。( )
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维生素A不能通过乳腺进入乳汁,而维生素D则相反。因此,乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的
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在实际工作中,评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。( )
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选择营养强化剂有哪些要求?
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