单选：“炸”是用旺火加热，以（）为传热介质的烹调方法，特点是火力旺，用油量多。A．火B．温火C．食油D．大火

房地产经纪人员必须有完善的知识结构，这一知识结构的核心内容包括(　　)。A:法律及经济知识 B:房地产经纪基本理论 C:房地产经纪实务知识 D:文学知识 E:社

资本有机构成高低与利润率的关系是（）A．有机构成高，其他条件不变，利润率也高B．有机构成高，其他条件不变，利润率低C．有机构成低，其他条件不变，利润率也低D．有机构成高，其他条件不变。利润率不变E．有机构成低，其他条件不变，利润率高

电杆有多处裂纹，长度较长，宽度超过0.2mm的缺陷属于（）缺陷。A．重大B．特殊C．一般D．紧急

单相触电与相间触电的危险性比较，单相触电危险性更大。（）A．正确B．错误

电器设备的额定工作状态（满负荷）、轻负荷（欠负荷）和过负荷（超负荷）状态的概念。