菜点研发创新的策略之一是()创新策略。A.领进B.领入C.带领D.引进

菜点研发创新的策略之一是()创新策略。A.领进B.领入C.带领D.引进

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菜单设计中的“四定”、“三知”是:定时、定人数、定金额、定分量;知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知()。A.客人喜欢的菜品B.客人禁忌菜

菜单设计中的“四定”、“三知”是:定时、定人数、定金额、定分量;知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知()。A.客人喜欢的菜品B.客人禁忌菜品C.客人预定的菜品D.客人带来的菜品

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我国现存最早的纪传体史书是()A.《史记》B.《春秋》C.《论语》D.《汉书》

我国现存最早的纪传体史书是()A.《史记》B.《春秋》C.《论语》D.《汉书》

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猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡,()时使脂肪释放出香味,所以会使茸泥类菜品油润芳香。A.搅拌B.加热C.调制D.调味

猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡,()时使脂肪释放出香味,所以会使茸泥类菜品油润芳香。A.搅拌B.加热C.调制D.调味

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镁剂除硅时,加入水中的mgMgO/mgSiO32-的比值通常为()。A.8B.10C.15D.20

镁剂除硅时,加入水中的mgMgO/mgSiO32-的比值通常为()。A.8B.10C.15D.20

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