选择题：[多选题,14.8分] 计算蛋白质氨基酸分需要哪些数据和资料A.蛋白质含量B.被测蛋白质必需氨基酸测

题目内容：

[多选题,14.8分] 计算蛋白质氨基酸分需要哪些数据和资料
A.蛋白质含量
B.被测蛋白质必需氨基酸测定值
C.参考蛋白质必需氨基酸模式
D.第一限制氨基酸种类
E.被测食物蛋白质中每种必需氨基酸的评分值

参考答案：

[单选题,14.2分] 婴幼儿中除8种必须氨基酸外，还应加上的必须氨基酸为A.色氨酸B.苯丙氨酸C.

[单选题,14.2分] 婴幼儿中除8种必须氨基酸外，还应加上的必须氨基酸为A.色氨酸B.苯丙氨酸C.赖氨酸D.组氨酸

[多选题,4分] 引起组织变革的外部环境因素有( )A.组织人员自身条件的变化B.经济体制的改变C.社会制度及法律政策状况D.文化环境

[多选题,12.5分] 膳食纤维的主要功能有A.防止肥胖B.预防结肠癌C.预防胆石形成D.阳离子交换作用E.预防高脂蛋白血症