单选,A2型题,A1:亚硝酸盐食物中毒的机制是()。A.与胺作用形成亚硝胺B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C.转化为硝酸盐D.抑制乙酰胆碱酯酶E.溶血

  • 题目分类:营养(士)
  • 题目类型:单选,A2型题,A1
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题目内容:
亚硝酸盐食物中毒的机制是()。
A.与胺作用形成亚硝胺
B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.转化为硝酸盐
D.抑制乙酰胆碱酯酶
E.溶血
参考答案:

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