单选：餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为（）。A．重托法B．轻托法C．木板端法D．徒手端法

冷盘应在开席前（）端上为宜。A．10～15minB．15～20minC．5～10minD．20～25min

施工企业质量管理体系文件由（ ）组成。A.质量手册 B.程序文件 C.质量计划 D.质量目标 E.质量记录

宴席中热菜的数量一般以（）道为宜。A．6～8B．8～12C．13～15D．15～19

根据《标准施工招标文件》中“通用合同条款”的规定，在质量控制方面下列说法正确的有( )。A.监理人的检查和检验，不免除承包人按合同约定应负的责任 B.监理人未按

不可以将具有以下哪个格式的文件用作纹理？（）A．PNGB．PSDC．BMPD．PICT