判断题:在刀法中,正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料,切斜形、略厚的片或块,如鱼肉、猪腰、鸡肉等。A.正确B.错误 题目分类:中级中式烹调师 题目类型:判断题 查看权限:VIP 题目内容: 在刀法中,正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料,切斜形、略厚的片或块,如鱼肉、猪腰、鸡肉等。A.正确B.错误 参考答案:
老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。A.胆固醇B.维生素C.无机盐D.蛋白质 老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。A.胆固醇B.维生素C.无机盐D.蛋白质 分类:中级中式烹调师 题型:判断题 查看答案
“春天的到来”是()。A.主谓短语B.中补短语C.名词性偏正短语D.动词性偏正短语 “春天的到来”是()。A.主谓短语B.中补短语C.名词性偏正短语D.动词性偏正短语 分类:中级中式烹调师 题型:判断题 查看答案
不是朱光潜的主要著作的是( ) A.《悲剧心理学》B.《文艺心理学》C.《诗论》D.《文艺对话录》 不是朱光潜的主要著作的是( ) A.《悲剧心理学》B.《文艺心理学》C.《诗论》D.《文艺对话录》 分类:中级中式烹调师 题型:判断题 查看答案