题目内容：
奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是（ ）。
A.利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体
B.乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢
C.乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与
D.酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收
参考答案：
答案解析：
选择题：奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是（ ）。
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