题目内容：
抗氧化剂不能防止（ ）。
A．油脂酸败 B．食物腐败变质
C．食物氧化褪色
D．食物褐变
E．维生素氧化破坏
参考答案：
答案解析：
单选题：抗氧化剂不能防止（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．食物腐败变质
C．食物氧化褪色
D．食物褐变
E．维生素氧化破坏
B．食物腐败变质
C．食物氧化褪色
D．食物褐变
E．维生素氧化破坏
．高温巴氏消毒不能杀灭（ ）。
．高温巴氏消毒不能杀灭（ ）。 A．大肠杆菌 B．芽胞 C．沙门菌 D．金黄色葡萄球菌 E．繁殖型微生物
人体N一亚硝基化合物来源特点是（ ）。
人体N一亚硝基化合物来源特点是（ ）。 A．水污染为重 B．食品污染为重 C．环境污染为重 D．可在体内体外合成 E．以上皆错
亚硝基化合物在人体合成重要部位是（ ）。
亚硝基化合物在人体合成重要部位是（ ）。A．口腔 B．胃 C．肠 D．肝 E．膀胱
体质指数(B．MI)是（ ）。
体质指数(B．MI)是（ ）。 A．体重(kg)／身高(m) B．身高(m)／体重(kg) C．体重(kg)／[身高(m)]2 D．身高(m)／[体重(kg)
婴儿提倡母乳喂养原因是（ ）。
婴儿提倡母乳喂养原因是（ ）。 A．人乳中有婴幼儿所需的全部营养素 B．人乳中富含抗感染物质 C．增进母子间情感的交流 D．无菌、经济、方便以及温度适宜 E．