题目内容：
蛋白质的一级结构是指（ ）。
A.氨基酸种类的数量
B.分子中的各化学键
C.多肽链的数量
D.分子中的双键数
E.氨基酸残基的排列顺序
参考答案：
答案解析：
选择题：蛋白质的一级结构是指（ ）。
- 题目分类：检验类
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
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