题目内容：
植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。A．月桂酸
B．花生四烯酸
C．软脂酸
D．硬脂酸
参考答案：
单选：植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。A．月桂酸B．花生四烯酸C．软脂酸D．硬脂酸
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．月桂酸
B．花生四烯酸
C．软脂酸
D．硬脂酸
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B．花生四烯酸
C．软脂酸
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