题目内容：
下列关于低温防腐原理说法正确的是（）。A．杀灭微生物
B．破坏蛋白质
C．破坏酶的活性
D．抑制微生物的生长繁殖
参考答案：
单选：下列关于低温防腐原理说法正确的是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．杀灭微生物
B．破坏蛋白质
C．破坏酶的活性
D．抑制微生物的生长繁殖
A．杀灭微生物
B．破坏蛋白质
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