选择题：材料：贾思勰在《齐民要术》一书中写道：“今采摭经传，爰其歌谣，询之老成，验之行事，起自农耕，终于醯醢

材料：贾思勰在《齐民要术》一书中写道：“今采摭经传，爰其歌谣，询之老成，验之行事，起自农耕，终于醯醢（醋酱），资生之业靡不毕书，号曰《齐民要术》，凡九十二篇。舍本逐末，贤哲所非。故商贾之事，阙而不录。花草之流，可以悦目，徒有春花，而无秋实，匹诸浮伪，盖不足存”回答：（1）据材料说明此书取材范围和标准是什么？（2）为什么不写商贾之事？（3）“齐民”是什么意思？（4）这个书名和这篇言序言表明了作者什么样的指导思想？