选择题：居民营养与健康综合信息调查表主要包括个人基本信息、健康状况信息、家庭遗传信息、生活信息。（　　）

某街道有四个小区，60岁以上共17608人，其中女性9608人，男性8000人，现将调查的60岁以上人群患有缺铁性贫血的情况进行统计和整理，得到的资料如表6-2所示。 现根据上述提供的信息进行计算，并分别回答以下问题： 计算发病率

目前比较常见的保健食晶主要涉及的功能包括（　　）。 A.改善生长发育 B.增强免疫力 C.抗氧化 D.辅助降血压 E.增加骨密度

( )食物中毒可出现“肠源青紫症”。A.瘦肉精 B.河豚毒素 C.亚硝酸盐 D.有机磷农药

关于附着体义齿基牙预备,下列叙述正确的是:()

简述控制食品腐败变质的措施。