题目内容：
食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以（），肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以（），苹果类、柑橘类水果分别以苹果酸、柠檬酸表示。参考答案：
选择题：食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以(),肉、水产品以乳酸表示
- 题目分类：化验员
- 题目类型：选择题
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“撑靴”是指()的支撑千斤顶。
“撑靴”是指()的支撑千斤顶。
在消化性溃疡病的护理中，下列哪一项是错误的（ ）。
在消化性溃疡病的护理中,下列哪一项是错误的()。A.禁饮浓茶B.避免进食生冷刺激性食物C.注意劳逸结
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用()。测定一般食品中总脂肪含量常采用酸水解法。
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用()。测定一般食品中总脂肪含量常采用酸水解法。
在新奥法施工中,为了充分调动围岩的自承能力,需要允许围岩有一定程度的()。
在新奥法施工中,为了充分调动围岩的自承能力,需要允许围岩有一定程度的()。
防止胰岛素注射部位皮下组织硬化及脂肪萎缩，应注意（ ）。
防止胰岛素注射部位皮下组织硬化及脂肪萎缩,应注意()。A.局部严密消毒B.注射后局部按摩C.注射不可