题目内容：
评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对，错)。
参考答案：
选择题：评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。
- 题目分类：化验员
- 题目类型：选择题
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