填空题：科学家在水稻中发现了GIF1基因，该基因的表达产物能催化淀粉的生..

科学家在水稻中发现了GIF1基因，该基因的表达产物能催化淀粉的生成，当该基因出现突变时，水稻则无法长出正常籽粒。 (1)上述资料表明，基因可通过控制酶的合成来控制代谢的过程，进而控制__________。
(2)水稻的早熟(D)对晚熟(d)为显性，抗病(R)对易感病(r)为显性，两对相对性状独立遗传。现将早熟易感病和晚熟抗病两个纯种植株杂交，得到F₁，F₁自交，共获得F₂植株1616株，理论上早熟抗病植株有_____________株，其中杂合子所占的比例是_________________。
(3)要想在较短时间内培育出早熟抗病的稳定新品种，最佳的育种方法是_____________。